消費者喝咖啡之際，不僅對于咖啡在物理性及實(shí)質(zhì)上的吸引力有所反應，甚至對于整個(gè)環(huán)境，諸如服務(wù)、廣告、印象、包裝、樂(lè )趣及其他各種附帶因素等也會(huì )有所反應。而其中 重要的因素之一就是休閑環(huán)境。如果再縮小范圍，就是指咖啡館內的氣氛，對消費者的喝咖啡決定能夠產(chǎn)生影響。  因此咖啡館經(jīng)營(yíng)者對于營(yíng)業(yè)空間的表現，如何巧妙地運用空間美學(xué)，設計出理想的喝咖啡環(huán)境，而在提高顧客的飲用率上產(chǎn)生情感的效果，這是咖啡館氣氛塑造的意義。  

顧客在喝咖啡時(shí)往往會(huì )選擇充滿(mǎn)適合自己所需氣氛的咖啡館，因此在從事咖啡館氣氛的計劃時(shí)，必須考慮下列幾項重點(diǎn)：
 
1、應先確定以誰(shuí)顧客目標。  
2、依據他們喝咖啡的經(jīng)驗，對咖啡館的氣氛有何期望。  
3、了解哪些氣氛能加強顧客對咖啡館的信賴(lài)度及引起情緒上的反應。  
4、對于所構想的氣氛，應與競爭店的氣氛作一比較，以分析彼此的優(yōu)劣點(diǎn)。  

同時(shí)在氣氛表現之際，必須慎重地由咖啡館所經(jīng)營(yíng)的咖啡品牌售價(jià)并透過(guò)整個(gè)營(yíng)業(yè)的空間，讓顧客充分地感覺(jué)到，所以對于咖啡陳列展示的技
巧與效果，是整體氣氛塑造戰略運用上的要領(lǐng)。

咖啡館形象設計原則

良好的店面設計，不僅美化了咖啡館，更重要的是給消費者留下美好印象，起到招徠顧客，擴大銷(xiāo)售的目的。進(jìn)行店鋪設計的前提條件是掌握時(shí)代潮流。
在店鋪外觀(guān)，店頭、店內，利用色、形、聲等技巧加以表現。個(gè)性越突出，越易相人注目。
 
1、店面的設計必須符合咖啡館特點(diǎn)，從外觀(guān)和風(fēng)格上要反映出咖啡館的經(jīng)營(yíng)特色。  
2、要符合主要用戶(hù)的“口味”。  
3、店面的裝潢要充分考慮與原建筑風(fēng)格及周?chē)昝媸欠駞f(xié)調，“個(gè)別”雖然搶眼，一旦使消費者覺(jué)得“粗俗”，就會(huì )失去信賴(lài)。  
4、裝飾要簡(jiǎn)潔，寧可“不足”，不能“過(guò)分”，不宜采用過(guò)多的線(xiàn)條分割和色彩渲染，免去任何過(guò)多的裝飾，不要讓用戶(hù)感到“太累”。
5、店面的色彩要統一諧調，不宜采用任何生硬的強烈的對比。  
6、招牌上字體大小要適宜，過(guò)分粗大會(huì )使招牌顯得太擠，容易破壞整體布局，可通過(guò)襯底色來(lái)突出店空間設計上采用盡量開(kāi)放的設計手法，包括開(kāi)放式廚房、工作室和通透的衛生間設計,在白色調的映襯下實(shí)現空間的 大化處理。 伴隨著(zhù)可推動(dòng)進(jìn)而旋轉的黑色電視墻，起居室與工作間在類(lèi)似游戲的方式中進(jìn)行置換，當然，即便是在進(jìn)餐和品酒時(shí)也少不了看看電視。

在設計的語(yǔ)言中傳達思想的形態(tài)，夸張的黑白線(xiàn)條組合體現了一種現代的速度感。這種縱向線(xiàn)條的排列體現在天花、墻壁和地面上，寬窄不一，如同生活的條形碼，有著(zhù)強烈的視覺(jué)引導。
 
朝向主臥開(kāi)放的衛浴空間與主臥之間擁有無(wú)限交流的可能性，具有開(kāi)放、張揚性格功能。臨窗的方向以黑色薄紗為簾，為直觀(guān)的思想表達注入了性感的熱辣。

純白的空間內，類(lèi)似“豆腐塊”似的 簡(jiǎn)風(fēng)格的沙發(fā)洋溢著(zhù)年輕人獨有的戲謔調調。墻壁上凹凸紋理的設計使空間內的線(xiàn)條躍動(dòng)起來(lái)，避免平直線(xiàn)條多重累積的呆板。

銀亮的酒桶與冰藍色的高腳杯的出現使吧臺仿佛浸潤在碧藍的海水中。