以前都說(shuō)酒香不怕巷子深,只要味道好,不起眼的店鋪也能獲得老饕們的青睞。但隨著(zhù)時(shí)代的轉變,人們對餐廳的要求越來(lái)越高,不但要好吃,而且要衛生,環(huán)境也要好,如果三者兼顧,那么恭喜你,已經(jīng)成功了一半。
對于大型的餐廳來(lái)說(shuō),環(huán)境自然不是問(wèn)題,足夠的面積就像一張空白畫(huà)布,可以讓設計師盡情揮灑筆墨,傾瀉靈感和創(chuàng )意;對于小型餐廳,似乎天生就落后了一截:“小飯館就是小飯館,不管怎么裝修都改變不了擁擠的事實(shí)”。
對于這種看法,濟南裝修設計公司-阿達森裝飾有話(huà)說(shuō):
一、小型餐廳的面積并非絕對的弱點(diǎn)。
小也意味著(zhù)精,意味著(zhù)在服務(wù)人員有限的情況下,可以提供比大型餐廳更加細致周到的服務(wù)。經(jīng)營(yíng)者可以利用這一點(diǎn),來(lái)選擇合適的經(jīng)營(yíng)內容,如精品西餐,或日式料理這樣用餐人數通常不會(huì )超過(guò)四位,且客人注重情調和服務(wù)的餐飲類(lèi)別。
二、小型餐廳要更加注重裝修和裝飾。
小型餐廳的面積有限,房型簡(jiǎn)單,難以通過(guò)隔斷來(lái)增加空間的層次感和神秘感。餐廳內部一覽無(wú)遺,客人自然會(huì )將更多的注意力放在裝飾的細節上。為餐廳添加更多的細節和“小驚喜”,能為客人留下更加深刻而良好的印象。
三、小型餐廳可以采用能夠延伸空間的設計。
落地櫥窗能讓餐廳借外景作為裝飾的一部分,而且能提供良好的采光。鏡子向來(lái)是小戶(hù)型擴展空間的利器,也十分適合在現代風(fēng)格的餐廳中作為裝飾。如果要使用鏡子的話(huà),為鏡子貼上一些便于拍照造型的裝飾,能讓你的客人更有興趣!